INN-GUIA4:2012

HACCP - Directrices para frutas y hortalizas frescas
Autor: INN
Vigente
$45.000

Alcance

1.1 Esta Guía proporciona antecedentes para facilitar el desarrollo y la implementación de un Sistema de Aseguramiento de la Calidad basado en HACCP, con el objeto de controlar los peligros asociados a los procesos productivos de frutas y hortalizas frescas. 1.2 Esta Guía se puede aplicar a toda organización que opere en cualquier etapa de los procesos productivos y expendio de frutas y hortalizas frescas, independiente de su tamaño.

Especificaciones de la Norma
Fecha de Publicación 23/11/2012
Título Secundario HACCP - Guidelines for fresh fruit and vegetables
Páginas Técnicas 46
Idioma Español