INN-GUIA5:2012

HACCP - Directrices para productos de molinería y cereales
Autor: INN
Vigente
$43.000

Alcance

1.1 Esta Guía proporciona antecedentes para facilitar el desarrollo y la implementación de un Sistema de Calidad basado en HACCP, con el objeto de controlar los peligros asociados a los procesos productivos de molinería y cereales. 1.2 Esta Guía se puede aplicar a toda organización, independiente de su tamaño que elabore productos de molinería y cereales de consumo humano y que opere en cualquier etapa de la cadena alimentaria.

Especificaciones de la Norma
Fecha de Publicación 23/11/2012
Título Secundario HACCP - Guidelines for grain mill products and cereals
Páginas Técnicas 42
Idioma Español