ISO 4134:2021

Meat and meat products — Determination of L-(+)-glutamic acid content — Reference method
Autor: ISO
Código ICS: 67.120.10
Vigente
$75.000

Alcance

This document specifies the spectrophotometer method and the light absorption microplate reader method for the determination of the free L-(+)-glutamic acid content of meat and meat products.This document is applicable to meat and meat products, including livestock and poultry products.

Especificaciones de la Norma
Fecha de Publicación 23/07/2021
Título Secundario Viande et produits à base de viande — Détermination de la teneur en acide L-(+)-glutamique — Méthode de référence
Páginas Técnicas 15
Idioma Inglés