NCh-ISO12875:2015

Trazabilidad de productos pesqueros - Especificación sobre la información que se debe registrar en las cadenas de distribución de peces capturados
Autor: INN
Código ICS: 67.120.30
Vigente
$41.000

Alcance

Esta norma especifica la información que se debe registrar en las cadenas de suministro de peces marinos capturados con el fin de establecer la trazabilidad de productos originarios de peces capturados. Especifica cómo se deben identificar los productos pesqueros comercializados, y la información que se genera y mantiene sobre aquellos productos por cada una de las empresas alimentarias que físicamente los comercializan a través de cadenas de distribución. Es específica para la distribución para el consumo humano de peces marinos capturados y sus productos, desde la captura hasta los minoristas o empresas de catering.NOTA Junto con ISO 12877 para peces de centros de cultivo, esta norma proporciona una base para la implementación de la trazabilidad de la cadena de los peces.

Especificaciones de la Norma
Fecha de Publicación 24/04/2015
Título Secundario Traceability of finfish products - Specification on the information to be recorded in captured finfish distribution chains
Nota Adopción idéntica de la versión en inglés de la Norma Internacional ISO 12875:2011
Páginas Técnicas 37
Idioma Español