Alcance
Esta norma especifica un método horizontal para la enumeración de Escherichia coli B-glucuronidasa positiva en productos destinados al consumo humano o a la alimentación animal. Utiliza una técnica de recuento de colonias a 44 °C en un medio sólido que contiene un ingrediente cromogénico para la detección de la enzima β-glucuronidasa.ADVERTENCIA - No serán detectadas las cepas de Escherichia coli que no crecen a 44 °C y, en particular, aquellas que son β-glucuronidasa negativas, como Escherichia coli O157.