Alcance
Esta norma proporciona requisitos técnicos y orientaciones sobre el establecimiento o revisión de métodos de referencia normalizados utilizados para el análisis de microorganismos en:- productos destinados al consumo humano;- productos para la alimentación animal;- muestras ambientales de las áreas de producción y manipulación de alimentos y piensos;- muestras de la etapa de producción primaria.Esta norma especifica las etapas técnicas del establecimiento de un nuevo método de referencia normalizado y de la revisión de un método de referencia normalizado existente. Incluye, en particular, requisitos y orientaciones sobre la validación del método seleccionado.Esta norma está destinada a ser implementado en particular por el subcomité ISO/TC34/SC9 y su estructura correspondiente a nivel CEN, que es comité CEN/TC 463.