Alcance
Esta norma describe los requisitos mínimos relacionados con las características de funcionamiento de los métodos moleculares de detección de secuencias de ácidos nucleicos (ADN), tales como la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) asociada a distintos métodos de detección post-PCR, la PCR en tiempo real, las técnicas de detección basadas en sondas individuales y/o múltiples, así como a la combinación de dichos métodos.Esta norma resulta aplicable para la detección, identificación y cuantificación de ADN procedente de especies animales correspondientes a grupos taxonómicos de mayor o menor nivel presentes en los productos alimenticios, así como a la validación de los métodos aplicables.Esta norma aplica para mamíferos, aves, reptiles, anfibios, peces, moluscos, crustáceos e insectos. En Anexo A se relacionan ejemplos típicos.