NCh112:2018

Método para la detección de aceites espurios en los aceites de oliva
Autor: INN
Código ICS: 67.200.10
Vigente
$28.000

Alcance

1.1 Esta norma establece un método para detectar la presencia de aceites vegetales espurios en los aceites de oliva, como aceites vegetales alto-linoleicos (soya, colza, girasol, etc.), y algunos aceites vegetales alto-oleicos, tales como de avellana, de girasol alto oleico y aceites de orujo de oliva.1.2 El nivel de detección depende del tipo de aceite espurio y de la variedad de aceituna. Para el aceite de avellana, el nivel de detección oscila entre 5% y 15%.1.3 Este método no permite identifi car el tipo de aceite espurio, y solo indica si el aceite de oliva es o no auténtico.

Especificaciones de la Norma
Fecha de Publicación 28/11/2018
Título Secundario Method for the detection of extraneous oils in olive oils
Páginas Técnicas 18
Idioma Español