NCh1665/1:2007 ISO 11816-1:2006
Leche y productos lácteos - Determinación de actividad de fosfatasa alcalina - Parte1: Método fluorimétrico para leche y bebidas en base a leche
Autor:
INN
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Vigente
$41.650
Alcance
Esta norma especifica un método fluorimétrico para la determinación de la actividad de fosfatasa alcalina en leche entera pasteurizada, leche semidescremada, leche descremada y leches saborizadas. El método es aplicable a leche de vaca, oveja y cabra, y a bebidas en base a leche.El método es también adecuado para la determinación de alta actividad de fosfatasa alcalina en leche cruda y leche tratada térmicamente, con actividades de más de 2 000 mU/L, después de diluir la muestra en la forma que se especifica.