Alcance
1.1 Esta norma especifica los requisitos y los parámetros para la evaluación de choritos de cultivos vivos con destino a un proceso industrial para consumo humano.1.2 Esta norma se aplica a choritos de cultivos vivos sin procesamiento.1.3 Esta norma no establece requisitos sanitarios de choritos, para lo cual se debe aplicar lo establecido por la Autoridad Competente.1.4 Esta norma no se aplica a choritos destinados a la reproducción o siembra, ni a consumo directo.