Alcance
Esta parte de NCh3367 describe los métodos de ensayo para la determinación de la migración global en simulantes de alimentos grasos de materiales y artículos plásticos, por llenado de las muestras de ensayo con un simulante de alimentos grasos a temperaturas mayores que 20 °C y menores que 100 °C, durante períodos de tiempo seleccionados.El método es el más adecuado para plásticos en forma de envases y artículos que se puedan llenar.Este método permite someter a ensayo a artículos no homogéneos siempre que no sean demasiado grandes.Este método ha sido escrito para el aceite de oliva como simulante de alimentos grasos. El método de ensayo puede también utilizarse, modifi cándolo adecuadamente, con “otros simulantes de alimentos grasos” denominados simulantes D2 - mezcla sintética de triglicéridos, aceite de girasol y aceite de maíz. Estos otros simulantes de alimentos grasos producirán diferentes cromatogramas para los ésteres metílicos del simulante que los de los ésteres metílicos del aceite de oliva. Para la determinación cuantitativa del simulante extraído de las muestras de ensayo, se seleccionan del cromatograma los picos de los ésteres metílicos apropiados de los simulantes de alimentos grasos.El método de ensayo descrito es adecuado para la mayoría de los tipos de materiales plásticos, aunque hay algunos plásticos para los que se sabe que no es aplicable, en tal caso ver NCh3367/1.