NCh3450:2017

Acuicultura marina - Guía de prácticas correctas de higiene para producción primaria en instalaciones acuícolas
Autor: INN
Código ICS: 65.150
Vigente
$28.000

Alcance

Esta norma establece prácticas correctas de higiene para la producción primaria en piscicultura marina cuyo destino es el consumo humano.Esta norma alcanza todos los procesos y actividades desde la reproducción, cultivo larvario, alevinaje, preengorde y crianza hasta el momento previo al sacrificio.En esta norma no se incluyen aspectos relativos a la sanidad veterinaria de los peces salvo que éstos puedan afectar a la salud pública.Se excluyen del campo de aplicación de esta norma el proceso de engrasamiento del atún rojo.

Especificaciones de la Norma
Fecha de Publicación 29/08/2017
Título Secundario Sea aquaculture - Guide of good hygiene practices for primary production in fish farming
Páginas Técnicas 17
Idioma Español