Alcance
Esta norma especifica los detalles de los métodos (A - H), para la purificación de grasas y aceites o de la porción grasa aislada, respectivamente, mediante el uso de técnicas como el reparto líquido/líquido, la adsorción o la cromatografía en columna de filtración en gel. La aplicabilidad de los métodos (A - H) se proporciona en detalle en cada método descrito.NOTA Ver también en NCh3463/4, que incluye un procedimiento de purificación para la eliminación del grueso delos lípidos cuándo se analizan cantidades grandes de grasa.