NCh3529:2020

Alimentos - Determinación de betaglucano en avena - Método enzimático simplificado
Autor: INN
Código ICS: 67.050
Vigente
$39.270

Alcance

Esta norma establece un método para la determinación de β-D-glucano en harinas de granos de avena enteros, fracciones de molienda, productos de cereales sin azúcar y en harinas de otros granos de cereales.El método también se aplica a la medición de β-D-glucano en productos de cereales que contienen altos niveles de glucosa, después de la extracción previa con etanol acuoso.NOTA Ver Anexo A para los resultados del estudio interlaboratorios que respalda la aceptación del método.

Especificaciones de la Norma
Fecha de Publicación 29/04/2020
Título Secundario Foods - Determinación of Beta Glucan in oats - Streamlined Enzymatic Method
Páginas Técnicas 10
Idioma Español