Alcance
Esta norma establece un método de ensayo para determinar fructanos en productos alimentarios por cromatografía de intercambio iónico.El método se aplica a la determinación de fructanos adicionados a alimentos y productos alimentarios procesados.NOTA 1 En Anexo A, Tabla A.1, se muestran los resultados del estudio interlaboratorios que respalda la aceptación del método cromatográfi co de intercambio iónico.