NCh3550:2018

Alimentos - Determinación de azúcares totales - Método por cromatografía líquida de alta resolución
Autor: INN
Código ICS: 67.050
Vigente
$18.000

Alcance

Esta norma describe el método por cromatografía liquida de alta resolución con detector de índice de refracción diferencial (HPLC-IR), adecuado para la determinación de azúcares totales y el perfil de azúcares en alimentos sólidos, líquidos, semisólidos o semilíquidos.NOTA Cada laboratorio en la aplicación de este método de ensayo debería estimar el rango de concentración detrabajo para cada azúcar a determinar. En rangos bajos es recomendable utilizar otro método.

Especificaciones de la Norma
Fecha de Publicación 30/05/2018
Título Secundario Foods products - Determination of total sugars - High performance liquid chromatography method
Páginas Técnicas 8
Idioma Español