NCh2861:2004

Sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP) - Directrices para su aplicación
Autor: INN
Códigos ICS: 03.120.10 ; 67.020
No Vigente
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Alcance

Esta norma establece los requisitos para el desarrollo, y la implementación efectiva de un programa funcional de control de peligros en procesos de producción de alimentos, la industria alimentaria y otras industrias vinculadas, para asegurar la inocuidad de los alimentos por ellas elaborados.

Especificaciones de la Norma
Fecha de Publicación 26/02/2004
Título Secundario Hazard analysis and critical control points (HACCP) System - Guidelines for its application
Páginas Técnicas 21
Idioma Español
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