Alcance
1.1 Esta norma describe la preparación de los ésteres metílicos para la determinación de ácidosgrasos por cromatografía gas-líquido.1.2 Esta norma describe tres métodos de metilación para preparar los ésteres metílicos de la materia grasa. Los métodos son:a) Transmetilación rápida en condiciones alcalinas;b) Transmetilación/metilación general en condiciones alcalinas y ácidas secuenciales;c) Transmetilación con trifl oruro de boro (BF3).
