Alcance
1.1 Esta norma establece los requisitos generales que deben cumplir las conservas de hortalizas.1.2 Esta norma se aplicará a las conservas de hortalizas preparadas con uno o más de las especies vegetales siguientes: alcachofas, apio, arvejas, choclos, coles, espinacas, espárragos, aceitunas, porotos verdes, tomates, pimientos, zanahorias, etc.