Alcance
1.1 Esta norma especifica los principios generales y los requisitos básicos para el diseño y la implementación de un sistema de trazabilidad en la cadena alimentaria. Se puede aplicar en una organización que opera en cualquier etapa de la cadena alimentaria.1.2 Esta norma está diseñada para ser lo suficientemente flexible para permitir que las organizaciones alimentarias alcancen los objetivos identificados.
