Alcance
Alcance Esta norma especifica definiciones y criterios técnicos que se deben cumplir para que losalimentos e ingredientes alimentarios sean aptos para vegetarianos (incluidos los ovo-lacto, ovo ylacto-vegetarianos) o veganos, así como para el etiquetado y las declaraciones de los alimentos.Esta norma es aplicable a la comunicación de empresa a empresa (B2B), al comercio de alimentosy al etiquetado y declaraciones de alimentos. Las defi niciones y los criterios técnicos se aplican solodespués de la cosecha/recolección.Esta norma no se aplica a la seguridad humana, la seguridad ambiental, las consideracionessocioeconómicas (por ejemplo, comercio justo, bienestar animal), las creencias religiosas y lascaracterísticas de los materiales de embalaje.
