NCh3551:2018

Alimentos y productos alimenticios - Directrices generales para la determinación de proteínas, a través de la determinación de nitrógeno por el método Kjeldahl
Autor: INN
Código ICS: 67.050
Vigente
$23.000

Alcance

Esta norma proporciona las directrices generales para la determinación de proteínas, a través de la determinación de nitrógeno por el método Kjeldahl. Aplica para alimentos y productos alimenticios que contienen nitrógeno proteico.NOTA Este principio de medición no considera el nitrógeno de nitratos ni nitritos.

Especificaciones de la Norma
Fecha de Publicación 24/10/2018
Título Secundario Food and food products - General guidelines for the determination of proteins, through the determination of nitrogen by the Kjeldahl method
Páginas Técnicas 11
Idioma Español
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