Alcance
1.1 Esta norma especifica tres métodos para determinar acidez libre e índice de acidez en los cuerpos grasos y un método para determinar acidez mineral.1.2 Los métodos de la sección uno se aplican a las grasas que no sean oxidables o polimerizadas, aceites de semilla de lino y grasa de lana.1.3 El método de la sección dos se aplica a las grasas oxidables o polimerizadas y a aceite de semilla de lino.1.4 El método de la sección tres se aplica a la determinación de acidez mineral en la mayoría de las grasas animales y vegetales.