INN-GUIA1:2012

HACCP - Directrices para carnes, productos y subproductos cárnicos
Autor: INN
Vigente
$41.000

Alcance

1.1 Esta Guía proporciona antecedentes para facilitar el desarrollo y la implementación de un Sistema de Aseguramiento de la Calidad basado en HACCP, con el fin de controlar los peligros asociados a los procesos productivos de los establecimientos pecuarios. 1.2 Esta Guía se puede aplicar a todo establecimiento pecuario, independiente de su tamaño.

Especificaciones de la Norma
Fecha de Publicación 23/11/2012
Título Secundario HACCP - Guidelines for meat, meat products and by products
Páginas Técnicas 37
Idioma Español