NCh-ISO5496:2016

Análisis Sensorial - Metodología - Iniciación y entrenamiento de evaluadores sensoriales en la detección y reconocimiento de olores
Autor: INN
Códigos ICS: 03.100.30 ; 67.240
Vigente
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Alcance

1.1 Esta norma describe varios métodos para determinar la aptitud de los evaluadores sensoriales y su entrenamiento para identificar y describir productos olorosos.1.2 Los métodos descritos en esta norma son apropiados para usar en industrias agroalimentarias e industrias que emplean análisis olfativo (por ejemplo, perfumería, cosméticos y productos aromáticos).

Especificaciones de la Norma
Fecha de Publicación 21/12/2016
Título Secundario Sensory analysis - Methodology - Initiation and training of assessers in the detection and recognition of odours
Páginas Técnicas 20
Idioma Español
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