NCh3410/4:2016

Trigo y harina de trigo - Contenido de gluten - Parte 4: Determinación de gluten seco a partir de gluten húmedo mediante un método de secado rápido

Autor: INN

Código ICS: 67.060

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Estado: Vigente

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1.1 Esta norma describe un método rápido para la determinación del contenido de gluten seco a partir del gluten húmedo obtenido según se indica en ISO 21415-1 o ISO 21415-2.1.2 El método también se puede utilizar para determinar el contenido de agua del gluten húmedo.

Especificaciones de la Norma

Fecha de Publicación	28/03/2016
Título Secundario	Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 4: Determination of dry gluten from wet gluten by a rapid drying method
Nota	Adopción idéntica de la versión en inglés de la Norma Internacional ISO 21415-4:2006
Páginas Técnicas	9
Idioma	Español

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