NCh88:1977

Harina de trigo para panificación - Requisitos
Autor: INN
Código ICS: 67.060
Vigente
$39.270

Alcance

1.1 Esta norma establece los requisitos de calidad que debe cumplir la harina de trigo destinada a la fabricación de pan.1.2 Esta norma podrá aplicarse también a la harina de trigo destinada a la fabricación degalletas, productos de repostería, alimentos especiales y de uso doméstico.1.3 Esta norma no se debe aplicar a las harinas de trigo adicionadas con polvo de hornear o harina de autolevantamiento.

Especificaciones de la Norma
Fecha de Publicación 21/10/1977
Título Secundario Wheat flour for bread-making - Requirements
Páginas Técnicas 7
Idioma Español
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